每 100 克
| 水 (克 ) | 53.31 |
| 热量 (大卡 ) | 297.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1243.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.06 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.61 |
| 灰份 (克 ) | 1.12 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 20.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.84 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 201.0 |
| 钾 (毫克 ) | 336.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.6 |
| 铜 (毫克 ) | 0.133 |
| 锰 (毫克 ) | 0.023 |
| 硒 (微克 ) | 28.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.06 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.64 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.48 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.65 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.8 |
| 16:0 (克 ) | 4.4 |
| 18:0 (克 ) | 2.79 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.69 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.6 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.89 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.12 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 99.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.305 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.258 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.027 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.302 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.669 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.311 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.061 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.406 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.548 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.568 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.294 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.782 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.273 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.969 |